【移転】サラサラタイプのスープの雄、安定した味を楽しめるひと皿スープカレー専門店ドミニカ（札幌市中央区南１西６）

スープカレー専門店　ドミニカ

ドミニカ（スープカレー / 西８丁目駅、資生館小学校前駅、西４丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1

◆サラサラタイプのスープの雄？

アッサリタイプのスープの代表格とも言える店。以前はスープカレー店ではなく喫茶店であった。そして、その喫茶店のまま（居抜き）でカレー店を始めた。今とは想像もつかないシンプルな店内だった。

「すごくおいしいチキン」という名前で、スープも黄色の一種類だけ。何度となく訪れて、安心感のある１店なのだ。

・黄色スープ、野菜、辛さ5番（無料上限）ライスは中・1,000円

黄色スープはサラサラで透明感があり、バジルが美しく浮いている。具のやさい達は、水菜を中心に美しく盛られており、アツアツだ。トリガラベースの旨みが勝ちすぎず、野菜からでる優しい甘さと上品に絡み合う。すっきりとしておいしいスープだ。

ライスはしっかり味の付いた、ターメリックライス。そのまま、ライスだけ食べても美味しい。すっきりとした味わいのスープに良くマッチする。

・野菜達のラインアップは・・・・
串玉ねぎ揚げ・・・・玉ねぎの甘さがよく出てくれておいしい。これが二組も！
カボチャ・・・ホクホクした甘さがとても印象的
巨大なオクラ・・・これが2本も入っている！
レンコン・・・素揚げ、しっかりと味がしみている。
ゴボウ・・・柔らかくておいしい！
その他、ブロッコリ、キャベツ、水菜、などがスープの中から顔を出し、楽しく美味しい時間を過ごせる。