よっしーのスープカレー食べある記！

SOUP CURRY&Asian Dining SHANTi 大通店 （スープカレー / 西８丁目駅、西１１丁目駅、中央区役所前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

懐かしい味が、なんと会社のすぐ近くに・・・

もう20年近く経つのではないだろうか？中央区西28丁目の「ちょっとエスニカルな透明感のあるスープ」という触れ込みでオープンした、このSHanti。閉店→東京出店を挟んで、ひっそりと豊平区に再オープンしていたと思ったら、今度は中央区のど真ん中大通へ。（私の会社のすぐ近く！嬉）

エスニカル・アジアンティストのおいしいスープは、さてどうだろう？

【メニュー】

オリジナルスープとサイゴンスープの二種類のラインアップは以前のまま、こりゃ期待できそうかな。

【チキンと野菜のスープカリー　オリジナルスープ　辛さ8番】

オレンジのきれいなスープは大量のごまをまとったビジュアル。器からあふれそうな沢山の野菜たちが食欲をそそる。

以前は、レモン汁とナンプラーがあったのだけれど、姿が見えないね。

【スープ】

キレイなオレンジ色のスープは、すっきりさっぱりとした味わい。雑味なしのクリアな味。ハーブなどの尖ったエスニックな口当たりは、やや大人しくマイルド感、まろやかさを感じさせてくれる。

元々鶏ガラ、トンコツの他に牛骨からにじみ出る、済んだ味わいのおいしいスープは健在・・・というところだね。

辛さ8は、私にはちょうどよい辛さ。シャープなスパイス感が心地良い。

【チキン】

トロトロ、ホロホロの柔らかチキンがここのお店の売り。ん～嬉しく変わってないね。とことん柔らかく、でも味抜けも臭みも無い一級品のチキン。うま。

【野菜たち】

ニンジン：大きくて、柔らか、そして甘い
ピーマン：ビターなテイストがGood
なす：ジューシー、ジューシー
赤パプリカ：ちっこい（笑）けど甘い
レンコン：味染みてうま

【ライス】

固めで水分少なめ、これタイ米？このテの水分少なめの米はスープカレーには本当に良く合うと思う。値段の高いふっくら甘い上質米も良いけれど、こうしたさっぱり固めのライスが、やっぱりスーには良く合うと思う。

ここのライスは鶏ガラスープでほんのり下味がついてる、あ、これこれ、これシャンティの味。ライスだけ食べてもうまい。勿論スープともベストマッチ。

【コーヒー】

さっぱり目のコーヒーは、スパイスに覚醒された舌を穏やかに落ち着かせてくれる。

【キッチン】

キッチンはクローズ。カウンターはドリンクサプライという趣。夜はBARタイムにでもなるのだろうか？

■

エスニカルな尖った味は優しいマイルドな味わいに進化・変化。深い旨味と澄んだ後味のスープはなかなかの美味しさ。

次はmomo（水餃子）のカレーにチャレンジしてみたいかなぁ。

ごちそうさまでした。

SOUP CURRY ＆ Asian Dining SHANTi（シャンティ）i
札幌市中央区大通西７丁目2-2　アセットプランニングビル１F
050-5592-5505
11:00～21:00
日曜　休