スープカレー専門店 ドミニカ
◆ひっさしぶりに訪れてみたけど、やっぱり安定の味
前回の記録を見ると、20012年というから、かれこれ5年は経っている・・・おそらくその間も来ていたのだろうけど、このブログには付けていなかった。
・チキン 黄色スープ 辛さ5番（950円） ライス大盛（+100円）
スープを一口・・・・・うん！これこれ！トリガラのベーススープにシャープなスパイス感。そしてピッキーヌのさわやかな香りがスーッと抜けてくる。舌の上で華が広がる感じ。塩、ガラスープ、スパイス、野菜他のダシのバランスが良い、札幌スープカレーらしいお手本のような一皿。昔から変わることなく楽しませてくれるスープだ。
ライスはやや固めに炊き上げられ、しっかりと色と下味をつけられている。スープとのなじみも最高。
サラダ食べ放題のサービスも嬉しいね。
壁にはおすすめメニュートントロ。これも、凄くおいしいんだけど、ここの豚肉系（角煮やトントロ）は、豚肉のうまさが際立ちすぎて豚丼気味になるのだな。（笑 逆に言うと、その位肉が美味しいんだけどね。これに合わせるなら、トンコツベースの「黒スープ」がおすすめ。
今日のチキンカレーに戻ろう。
【チキン】肉はホロリと柔らかく、全く味抜けは無し。上質の鶏を丁寧にしかも、しっかりと旨味を逃さず煮込んである。チキン＋ライス＋スープで、至福の時間を過ごすことが出来る。本当にバランスが良くて美味しいスープだ。
【野菜】
ニンジン
⇒ちょっとほかにはない下味。
オクラ
⇒香りが素敵
カボチャ
⇒お菓子のように甘く
これらの野菜たちに、
ヤングコーンとゴボウが彩を添える。
食べ進んでから思い出した！ここのカレーは「串揚げ玉ねぎ」をトッピングするとウマさ倍増だった。すっかり忘れていた。
10年前から何度も、そう、もう30回以上は足を運んでいるだろうか？（でも、メニューはほとんど黄色ばかりだったりする・笑）老舗の安定の味わいである。
数ある、札幌スープカレーの中でも安心しておすすめできる一店。
今日も美味しかった！
ありがとうございます、ごちそうさまです。
////////////////////////////過去の訪問
1回目の訪問→チキン・黄色スープ
2回目の訪問→トントロ・黒スープ
3回目の訪問→野菜・黄色スープ
4回目の訪問→チキン・黄色スープ （今回）
5回目の訪問→ポーク・黒スープ
移転後
6回目の訪問→チキン・黄色
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