スープカレー Monkey Magic
スープカレー モンキー マジック （スープカレー / 大麻駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
偶然通りかかって見つけた、大麻の新店。早速食べに行ってみた。
◆各種の旨みが凝縮されたスープに脱帽
久しぶりの更新は、大麻・スープカレーMonkyMagic。たまたま通りかかって新店を発見したので、そのままIN。（笑
かつては確かラーメン屋さんだったと思うな、この店。ほとんどラーメン屋という雰囲気は残っておらず、ハロウインの飾りもあったりして、清潔な喫茶店風の店内。
初めての店は、オーソドックスにチキン、そして辛さは無料の上限（10番）。
スープはアツアツで、いい感じ。サラっとした口当たりの良いスープ。
（ん～、どこかで煮たスープを食べた事があるかなぁ・・・何処だろ？ばぐばぐ・のスープに似てるかな？ちがうかな？）まずは野菜のたっぷりとした甘みが来る、次いでチキンのコクのある旨みが来て、最後にトンコツの濃厚な味わいが来る。食べ進むうちに（温度が少しずつ下がってくるほどに）違う味わい・旨みを感じるスープ。
沢山の種類の野菜を徹底的に煮込み・・・鶏ガラを丁寧に煮込み旨みを抽出・・・
丁寧に下処理したトンコツをじっくり煮込んで・・・これらを合わせた旨みのカタマリのようなスープ。
おいしい。
チキンは、とにかく柔らかい。ほんの少し味抜け・・・を感じるけど、とにかく柔らかくておいしい。スープとチキンとライスを合わせると、まさに「至福」。スパイス感はガツンと来る感じではないけれど、食べ進むうちに汗が止まらなくなる、良質のスパイスを使っている証拠か。
ライスはスタンダートな白米。
余りに旨みが強くて、最後は舌が疲れてしまった。（笑）その位旨みが強いスープ。旨みの足し算の極致！というところか？
ごちそうさまでした。
スープカレー モンキーマジック
江別市大麻東町15－17
11－387－3222
11：30～14：30
17：00～21：00
水曜定休
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