この素敵な「味」をいつまでも伝え、楽しませてほしいと心から思う。暁（札幌市中央区南1西12)

暁（アカツキ AKATSUKI CURRY）

久しぶりの訪店。私の記録では前回訪問は何と7年前！？

村上カレーPuluPuluで修行された御主人が独立開業したものの、体調を崩されしばらく休業ののち、奥様が引継ぎ、お店を再開したというストーリーがある。そして再開と共に客数を限定し、「完全予約制」というスーカ店としては非常に珍しい営業スタイルとなった。

スパイス天国への階段・・・

そうそう、この階段をトコトコのぼった先に、魅惑のスパイススペースがある。

迷うことなく、「和風キーマ＋納豆」をチョイス、辛さは無料上限の50番

【和風キーマ＋納豆　ビジュアル】

大きな削り節が見た目にもインパクト大！そして、カットされちりばめられたナス。

【スープ】

ん～カツオの風味が際立って、まず、立ち上がってくる。そしてスープの深い旨味と、ガツンと来るスパイス感・・・・これだよ、これ。良いんだよな～これ。

塩加減はセンターど真ん中のバランスの良さ、

細かくひきわりされた納豆の旨味と、和風だしの旨味がガッツリ来て、仕上げにシャープなスパイス感。

辛さ50番は、旨味もスパイス感も壊れない程良いからさ。（最近辛さに弱くなっている自分）

【温玉】

さらには温玉、黄身がとろりと溶け出して納豆とカツオと和風だしと合わさる！

はい、もうたまりません！いつまでも食べ続けていたくなる至福の時間。

【豆腐】

豆腐。スープカレー好きならご存知の事と思う。豆腐は最強の具である。試したことが無い方は是非試してみて欲しい。新しいスープカレーの味わいの世界が広がると思う。

【野菜たち】

なす：細かくカットされ、甘く、スープと馴染む馴染む
レンコン：歯ごたえアリ、サクサク
じゃがいも：皮むきゆで、サッパリほっくり
ニンジン：人参サクッと甘い、かつおダシが良く効いている

【ライス】

上質なお米を、やや固めに炊きあげ、ふっくらとして甘みを感じる。

スープと良く合うライスが最高！

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スーカ店にしては珍しく、「完全予約制」のお店。
インスタグラムの　akatsukicurry に予約ページのリンクがあります。

女性店主おひとりの切り盛りでは、なかなか大変かと拝察。でも、こんなおいしいカレー、ずっと食べ続けたいので、いつまでも楽しませてほしいと、説に願う。

今日も美味しかった～ごちそうさまでした！

次回こそ、納豆の誘惑に打ち勝ち、チキンとアサリにチャレンジしたい！（笑

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