隠れ家スープカレー忍者
◆スープカレー激戦区に新たなお店が・・・・
北24に新しい店が出来たという噂を聞いて、早速駆けつけてみた・・・ら。住所的にそうかなぁ、と思って来たのだけれど、やっぱりそうだった。この場所は、かつては,chutta！本店（発祥店）⇒samurai北24店と続いた場所。
歴代の有名店の後に出来たのは、忍者という何ともユニークな名前のお店。
近くには、かつて、Voyge⇒ByondAgeだった場所に・エスパーイトウが！
さらに、
・土鍋でアツアツスープのタイガーカレー
・ペーストもスープもイケるモハンディッシュ
・動物系ダシが一切なしが売りのsoupcurry凪
・Voyge出身のオーナーの確かな旨さのdip
・すっきりトリガラスープがウマいロケットカレー
などなど、いやはや味を競うような名店が徒歩圏内に目白押し・・・というわけだ。
さて、メニュー拝見。
新しいお店だけに、マイルール発動で、チキン・ノーマルスープ・辛さ無料上限、で行く。
・チキンレッグ/トマトスープ/辛さ5番（大辛）1480円
をチョイス。「辛さ5番は相当辛いですよ」とスタッフさんが注意してくれたが、まあチャレンジしてみることに。具材なしの「ヌキ」が気になる、いつか食べてみたいものだ。
【ビジュアル】
手裏剣の型のライスが何ともファニー、これが忍者のゆえんなのか（笑）ナスやニンジン、カボチャなどが大きめで、賑やかで楽しいビジュアル。
【スープ】
カルダモンが軽く効いた香りのよいスープ。バジルが沢山浮いた、やや赤味の強いブラウン。さらりとした、野菜の甘さがスッと前に感じられるスープ。トマトの酸味が爽やかで口当たりが良く、非常においしいスープだ。
どことなくchuttaを彷彿させるけど、違うね。どこかの味に似ているような気もする・・・このすっきりした鶏ガラの味わいは、西屯田スープカレー本舗かなぁ・・・わからん。
シャープですっきりと抜けて来る辛さが
【チキン】
箸でつまんだだけで、スッと骨が抜けてくれてしまうほど柔らかなチキン。臭みも無く、味抜けも無い、なかなかに上質な味わいのチキン。
うまいね。
【野菜たち】
じゃがいも：皮付きでほっくりのうまさ
なす：とにかくジューシー
ニンジン：香りが素晴らしい
ピーマン：ほどよい苦みがうまい
かぼちゃ：メッチャ甘い
レンコン：素揚げ
うずら：芯までアツアツ
水菜
大きめの野菜がとにかく瑞々しくて、自然な香りと味わい。美味しい野菜たちだ。
【ライス】
やや柔らかめにふっくら炊き上げられたライスは、手裏剣の型に納められていて見た目以上にボリュームがあった。水分多めのモチモチの上質米。
私はいつも思うのだが、スープの味わい・コクが深い場合、ライスはもっと安くて、水分含有の少ないパラッとした固めの米の方が合うのではないだろうか・・・
勿論この手裏剣型の米は、とっても美味しいし、スープにも会うのだけれどね。さっぱりした水分少ない米もまた、別の味わいだと思う。
◆
レベルの高い、非常においしいスープカレーだと思う。
ただ、名うての名店達が引き上げた場所・・・でもあり、なかなか難しい場所であることは間違いないだろうなので、頑張って欲しい。応援したいと思う。
おいしかった、ごちそうさま！
隠れ家スープカレー忍者
札幌市北区北22条西4丁目21
011-299-9696
11:00～15:00
18:00～22:00
無休
◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」
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