スタンダード。札幌スープカレーの老舗の味を楽しめる。SHO-RIN/ショーリンすすきの本店（札幌市中央区南５西３）

◆SHO-RIN（ショーリン）

SHO-RIN すすきの本店（スープカレー / すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電）、豊水すすきの駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

◆安定、安心のスタンダードスープ

ここは2005年、いや2004年だったかな？2003年かも？（笑）いずれにしても、スープカレーブームの草分けの時代からずっと営業を続けている老舗。10年以上営業し続けている店は、なかなか無い。それだけ、安定した味がお客に評価されてるって事でもあるのだろう。（訪問は2017年なので、2017年当時での印象です）

過去何度か訪れているはずなんだけど、私のブログに記録が無い・・・私がブログをつけ始めたのが2007年だから、それ以前に訪れたということで、実に10年以上ぶりという事か。

お客さんには定番のチキンベジタブルをおすすめして、私は味の違いを感じてもらうためにポークベジタブルをチョイス。スープは、レギュラーとエビから選べる。今日は正統派を味わってみたかったので、二人ともレギュラースープにした。

それほど待たされず、アツアツのスープが届く・・・

私のポークベジタブル1250円辛さ15番+210円ライス300g

まず、一口。
【スープ】トリガラ・トンコツのベーススープ。それぞれが非常に馴染んでいてバランスが良い。このすっきりした後味は牛骨も混じっているかもしれないね。スパイス使いはクミンとカルダモンかな、これもお手本のような使い方。玉ねぎのペーストによりスープはややとろみがあり、クセのない整った味わいとなっている。欠点の無い、非常にスタンダードな美味しさ。