よっしーのスープカレー食べある記！

ZORA

ZORA （スープカレー / 西８丁目駅、西４丁目駅、大通駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

◆味も接客も進化しているんだよね・・・・

どんなに忙しくても、どんなに込み合っても、どのスタッフも親切で笑顔。心からのもてなし感あり。そして食べるたびに美味しさを増す感覚があるスープ・・・このお店の印象ってこんな感じ。

さて、今日は？

ランチメニュー（スーカ）は、たった3種・・・じゃない4種。以前は3種類だけだったが、今は「花椒（かしょう）カレー」（が加わり4種類となっている。次はこの花椒カレーにチャレンジだね）

今日もいつものスタンダードで、チキンレッグカレー辛さ6番（ライス中（200g)をオーダー。待つこと10分も経たずに、サッとサーブしてくれた。

【スープ】

やや赤身のあるブラウンのスープ。一口目から舌が玉ねぎを中心とした野菜の優しい甘みに包まれる。この感覚は素晴らしい。舌がまろやかで優しい甘みに包み込まれる感覚は、なかなか味わえるものではない。

塩加減が絶妙。美味しいスープカレーは「塩は味付けではなく、具やスープの甘みを引き立てる存在」だと、最近思うようになった。

スパイスの香りが新鮮で、かすかに、どことなくスモーキーな香りが・・・

美味しさを維持するだけでも大変だろうに、ここは「前回よりも確実に旨くなっている」と感じる。

【チキン】

写真でもわかるように、ここのチキンは「煮崩れ」していない。徹底的に煮込まれ、柔らかくなっているのに、煮崩れず、しっかりとした歯ごたえを残す。煮込んだ後、さっと炙って香りを出してくれているのがまた憎い。

スープのかすかなスモーキーさは、これか？

丁寧に丁寧に下処理されたチキンは、臭みゼロ。そして噛むほどにジューシー。

ライスとスープとこのチキンを合わせて口に運ぶと、香りと旨味が静かにハモる感じがあり、思わず目を閉じて味わってしまう。

いや、まて、ここ、こんなにウマかったか？以前から美味しい店とは思っていたが、ここまで美味しく感じたことは無かったような気がする。そのくらい、ウマい。

【野菜たち】

ニンジン：柔らかすぎず味抜け無し、甘い。
なす：とことんジューシー、うま。
カボチャ：無反省に甘くてうま。
じゃがいも：香りが素晴らしくうま。
ヤングコーン：小さいのにしっかり旨味。スープとなじむ。
煮込みキャベツ：あま。
オクラ：甘い。

どの野菜も幾分小振りだけれど、スープカレーで1100円だから、良心的な価格だと言えるし小振りもやむを得ないと思う。

どの野菜も甘さをとても感じる。おいしく丁寧な調理。

【ライス】

やや固めにパラリと炊き上がったライスは上品で旨味のある奥深いスープを、見事に引きたててくれる。ライスの甘みでスープの嫌な雑味が強調されない。どこまでも控え目で「自分は裏方に回り、スープの引きたて役」に徹する助演男優的なライスだ。

お見事。

◆

以前から、美味しいカレーと思っていて、前回は4点オーバーを付けていた。（ちなみに最初は3.6だった）来るたびに美味しさが増している味わいだ。

ドンだけ混んでも忙しくても、スタッフは笑顔を絶やさず親切。これもなかなか出来る事ではない。

私の「美味しい店ベスト１０」も書き換えなきゃいけないかな？とりあえず10位に足しておこう。

本当に美味しかった！

ごちそうさま！！！！
（次は花椒にチャレンジ）

///////////////ZORA訪問履歴
1回目（移転前）ランチチキン
2回目　ランチ角煮
3回目　ランチチキン
4回目   ランチチキン（今回）

スープカレーZORA
札幌市中央区南1条西7丁目12-5大通りパークサイドビル1F
011－231－4882
11：30～21：00（通し営業）
日曜定休

 

◆私の「札幌スープカレー美味しい店ランキングベスト１０」

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」

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