よっしーのスープカレー食べある記！

タイガーカレー　赤テラ店（赤レンガテラス）

北海道庁（別名：赤レンガ）前の「赤レンガテラス」フードコートに、このタイガーカレーが進出出店していたことは知ってはいたが、なかなか訪れられなかった。近くて遠い存在だったかな。

今回お昼近くに道庁近辺まで来れたので、迷わず食べに来た。

ランチタイムは、このフードコートはエラい人気で、どの店もお客さんで長蛇の列と効いていたので、１１：３０前に早めにやってきた。

◆ここ数年勢いのあるスープカレー店の味

タイガーカレーは北24にその原点・本店？がある。確か2005か2006年くらいのオープンだったように記憶している。当時の「にーよん」（北24条）界隈は・Voyge・Spark・Lavi・ガラムマサオ・epice・chutta（・・・ああ、全部閉店しちゃってるんだなぁ・・・）などの名だたるスーカ店がひしめいていた場所。ここタイガーカレーはオープン当初は、それほど目立たない、話題になってなかった存在だった。

今は２店舗？3店舗？構えて、食べログ百名店にもランクインするお店にステップアップしているとのこと。慶賀。本店を訪れたのはもう4年も前の事。

お店の前には、「さあ、いらっしゃい！」的な立て看板。割と挑戦的ではある。笑　実質初めてのお店なので、オーソドックスにマイルールでオーダー。

◆ジューシーチキンカレー（オリジナルスープ）辛さ3番（5段階中）

【ビジュアル】いでたちは、まあ、フツーに美味しそうなビジュアル。野菜がたくさん入っている印象。本店のライスはキレイなターメリックライスだけれど、こちらはフツーに白米。

そうそう、本店は土鍋に「蓋」をかぶせて出してくれるのだけれど、ここは、まあフードコートだからね、そうした演出は無し。

【スープ】

赤茶色で絶賛沸騰中（笑）のスープは、玉ねぎを中心とした甘みが強く、フルーツトマト（かな？）のフルーティな酸味もすっきりした印象。うん、やっぱり美味しいスープ。

塩加減が良い。
塩で味付けをする・・・というタイプではなく、「塩でスープや具材の「甘みと旨味を強調する」」というタイプの塩使い。これ以上控えると塩味がしなくなり、これ以上加えると塩が強くなりすぎる、ギリギリのラインでバランスを取っている。匠の技。

この味をフードコートで気軽に味わるのなら、お得感がある。

【野菜たち】

ブロッコリ：素揚げ、スープが良くしみていてうま。
じゃがいも：ちっさいけど素朴でうま。
カボチャ：ややちっさ、茹でてあり自然な甘さ。
ニンジン：ちょっとちっさ、素揚げで自然な味。
なす素揚げ：ジューシーでうま。
赤パプリカ：素揚げ甘。
煮込みキャベツ：スープ吸ってうま。
レンコン：素揚げ。歯ごたえありうま
ヤングコーン：スープしみててうま。
長いも：シャッキリ食感。
ウズラ：あつあつ

総じてサイズはちょっと小さめだけれど、火の通り具合、味わいが上手に引き出されており美味しい野菜たちだった。

【チキン】

ムネ肉。なかなかのデカイサイズ。良く煮込まれていてやわらかく、味抜け無し。そして臭みも無く、美味しいチキンだ。

【ライス】

本店と違い、こちらは白米。水分の多い、上質なお米。持っちりした食感が奥深い味わいのスープと実によく合う。

◆

フードコートって、独立店舗型と比べるとクオリティ落ちがちだと思うのだけれど、この一皿はレベル高、と感じる。

本店に行った時の自分のインプレッションを見返してみたら、（↑）ほとんどおんなじこと書いてる。（24界隈に閉店した名店が多かった・・・という回顧まで同じ・笑）つまり、百名店に名を連ねる本店と同じクオリティを感じたというわけで、こりゃ、人気が出るわけだね。

ライスが本店とは全く違うし、スープの味わいも少～し違うような気もするけど、まあ、美味しいスープではある。

札幌市中心部でスーカが食べたくなったら、ここは良いかも。

ごちそうさまでした！！

◆私のおすすめ「美味しいスープカレー店ランキング」ベスト１０

◆タイガーカレー　赤レンガテラス
札幌市中央区北2条西4丁目　赤レンガテラス３F
011-595-6839
11:00～22:00
無休

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」

#札幌スープカレー　＃soupcurry　＃スープカレー #タイガーカレー　#タイガーカレー赤レンガ