よっしーのスープカレー食べある記！

・こうひいはうす

南区の老舗。久しぶりに訪ねて来てみた。

【カレーセット】　
カレー＋サラダ＋コーヒー　1150円。安い、うまい！

コールスロー、細いパスタに鰹節、和風ドレッシング

チキンカレー

【スープ】

至高の味一口目　何も味しない？二口目　うむ、チキンのスープか三口目　う、うめー 。そんな感じ。私の好きなスープは、おおむね一口目は味がしない。そして、私が好きなスープは、人によっては、「あそこのスープ美味しくない」と言われることもおおい。

強烈な旨味を掛け合わせるスープではない、とことん磨き込んだシンプルな旨味のスープと、適度な塩、そしてスパイス。派手な旨味ではなく、じっくり、じんわりと心があったまるような美味しさのスープ。そんなスープのひとつが、ここ「こうひいはうす」のスープ。

辛さ10　鋭く辛い ここはスープが果てしなく深い旨味なので、今の私はあまり辛くせず、旨味を楽しむ。

【チキン】

ホロリと崩れるやわらかな肉質は、上品で繊細な味わい。味抜けも臭みも無く、ここのチキンは口にした瞬間、思わず何故か目を閉じてしまう。なんでだろう？何か、つい目を閉じちゃう・・・笑

【野菜】

ニンジン⇒甘トロ
ジャガイモ⇒どこか懐かしい味
なす⇒うまとろ
ブロッコリ⇒ちっこ
煮込みキャベツ⇒歯ごたえよし

【ライス】

ライス、キレイなターメリックライスやや固めに炊き上げられて味が濃い。ご飯だけでバクバク行けちゃう。昔大好きだったポルコのライスとおんなじ味。

【コーヒー】

サイフォン仕立ての、軽めのコーヒー。スパイシーなカレーの後に、コーヒーってどうしてこう、うまく感じるんだろうね。

おいしいなぁ。

◆

もう創業40年になろうかという老舗中の老舗のカレー。

食べ進むにつれて、どんどんうまさが増してゆくという、とんでもないカレー。ここは間違いなく私の「札幌スープカレーベスト１０」に入るお店だ。

食べ終わって、店を出た瞬間、もう「また食べたいな」と思わされてしまう、実に危険な味でもある。

ごちそうさま。

今回の訪問→チキンカレーセット
3回目の訪問→納豆（ネバネバカリー）
2回目の訪問→チキン
1回目の訪問→ チキンカレーセット

こうひいはうす
札幌市中央区南20条西15丁目3　伏見コーポ1F
011－561－9115
11：30～19：30
水曜定休

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」