こうひいはうす
・チキンカレーセット 辛さ10 （10/10) ライス大盛り
スープは赤色が強くやや油が浮いているがサラサラとしてあっさりとした薄味。これは、オーブンで焼き、余分な脂を落とした鶏ガラに、たっぷりの野菜を使って煮込んだスープがベースになっているとのこと。
コクがあり、なるほど薄味ながら旨みをじっくり味あわせてくれる。強烈なスパイス感は無いが、ピッキーヌのさわやかな酸味をともなう香りが何とも言えず心地良い。これは、一度目より二度目、二度目より三度目と食べ重ねるにつれてうまさがまして行き、そしてハマるというタイプの味だ。（笑
【チキン】ホロホロと柔らか崩れてくれて、旨みが口の中いっぱいに広がる。とても幸せな味わい。
【野菜】
・ゆでジャガ
→ほっこり、甘みが強い
・カボチャ
→皮をはずして食べやすく、とにかく甘い！
・ニンジン
→本来の香りそのまま、柔らかく煮込まれ。
→本当に甘い。
※刻みキャベツ、刻み玉ねぎ・・・これらの甘みと旨みがスープにしっかりとアクセントをつけている。
【ライス】大盛りでも無料、これにサラダ、ホットコーヒーが付いて1100円は、非常にお得なメニューと言えよう。
【コーヒー】最近はやりの強いローストではなく、アメリカンテイストのあっさり味。これがまたスパイスの後に良く合う！本当にうまいコーヒーだ。
創業30年を越える老舗の店との事。なんとなく納得させられてしまう味わいだ。
こうひいはうす、ここはおすすめの店！
3回目の訪問→納豆
2回目の訪問→チキン
今回の訪問→チキンカレーセット
こうひいはうす
札幌市中央区南20条西15丁目3 伏見コーポ1F
011－561－9115
11：30～19：30
水曜定休
コメント