祝！再開！嬉しいお店の復活（って2年も前の話なのですが・・・m(_ _)m）　 Cancun（札幌市中央区南２東６）

Cancun（カンクーン）

◆祝！再開！嬉しい味の復活

2020年にお店が復活していた！復活してすぐ足を運んではいたのだけれど、レポをサボっていたわけで、今回反省を兼ねて再訪。（復活を祈念したエントリーはこちら）お店に入る前に、店外ですでにスパイスの良い香りを振りまいていて、気持ちが高まる。

お目当ては、札幌で一番おいしい？と思われる「ネバ～ネバ～カレー」一択！

以前のお店は、私の勤務先の事務所から歩いて30秒と近く、そして5人も入ればすぐ満席となるような小さなお店だった。（なのでsmall curry barと銘打っていた、今はこのフレーズは使ってないのだろうか？）今度のお店は、以前から見ると大きなハコになっている。

手作り感満載のポップな雰囲気は変っていないけどね。

メニューを拝見・・・・おお、ラインアップも、ほぼ変っていないんじゃないかな？

さて、待つこと数分で出てきたカレーは・・・そうそう、これこれ！この温玉感のある玉子が彩にも味にも素敵なアクセントになるのだよ。

ビジュアルは、数えきれないほどのオクラが刻んで投入されている。にんじんやじゃがいもと言った他の野菜たちも、小さめにカットされて非常に食べやすくバランスされている。

【スープ】すっきりとした味わいのベーススープに、和風の出汁が全体を上品に丸く美味しくまとめてくれて、そこにほんのりシナモンが香る。スパイス感は突出はしていないけれども、明らかに良質とわかるその香りで存在を主張している感じ。

これだよなぁ、この味だよね。

【挽肉】塩、味付けが絶妙で納豆とのバランスが最高なの。隠し味ほんの数滴醤油かな？

余りに美味しくて、食べるのに夢中になってしまい、よく覚えていない。（笑）それだけ夢中になれるスープという事でもある。うまい。

【野菜】にんじん、じゃがいも、オクラが沢山。刻まれて投入されている。納豆挽肉の味わいを壊さないこの配慮。これ（手ごろな小ささにカット）とっても効果的だと思う。

【ライス】上質なお米をふんだんに大盛。半分ほど食べ進むと、お約束の「お行儀悪いスープ投入」をやらかす。

スープインライス。

これ、全てのスープカレーで美味しく頂けるパターンなのだけれども（未体験の方は是非お試しください。スープカレーの味がホントにおいしく変わります）、特に納豆との相性が抜群だと思う。

（しかし、試した後、連れの方から白い目で見られることは確実。これは御承知おき頂きたい・笑）

おおむね、ライスを投入（ほぼ半分まで食が進行）する前後で、温玉を割る。スープの旨味と挽肉の旨味のバランスが最高になり、舌がスパイスになじんだ頃、そこに滑らかで甘やかな玉子の黄身の風味が流れ込んでくる・・・これはたまらない！うまさが炸裂する。

納豆カレーとしては、先日のデストロイヤー西線１４と、ここカンクーンが１，２を争う絶品だと思う。

美味しかった！ごちそうさまでした。

【参考】札幌スープカレー（納豆カレー）ランキング。

Cancun（カンクーン）
札幌市中央区南2条東6丁目ー５
朝日プラザ一条橋１F
011-261-7099
11:30～16:00（火曜のみ11:30～16:00）
18:00～21:20
不定休

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」

よっしーのスープカレー食べある記！