スープカレーTARA（ターラ）
会社から近くにあるので、毎日のように通り過ぎていて意外に立ち寄れていなかった。訪問はなんと10年以上ぶり。
札幌の超中心部で「こころの隠れ家」を表している。
10年前と50円しか変わらない価格の看板を見ながら、
意外に長い階段を降りてゆき、
趣のある扉をあけると・・・・
暗いけど、雰囲気のあるBARに誘われる。
きちんとしたおしぼりを出され、10年前と同じ「スープカレーのチキン野菜」をオーダー。10分と待たされず出てきてくれた。
【スープ】バジルなどがたくさん浮き、ややオレンジかかったスープは、見ただけで濃厚さが伝わってくるビジュアルに、複雑さをイメージできるスパイスの香り。
一口すすると、おお！これこれ！スープカレー創世記の味、これだね。スープカレーは・・・という懐かし井味。 アジャンタの味と香りを思い出した。 塩、やや強めの濃い味。
【チキン】衣をつけて揚げられたチキンは、スープをまとい、ライスと合わせられることで「チキン自体のうま味と、スープのうま味と、ライスの甘みが」が掛け合って、うま味のワルツが奏でられる。複雑だけど、軽やかなおいしさ。うまいね。
【やさい】ニンジン→素朴にうま。ゆでジャガ→フツーにうま。揚げピーマン→甘い！天ぷらカボチャ→甘すぎず素朴にうま。なす→ジューシー
濃いめの味付けで、うまさのエッジが立って全体的にシャープな味わいの印象。とってもおいしい。
【ライス】ふっくらしたおいしい米に、フライドオニオン？がまぶされていて、食感も変化があり、これもおいしい。
【デザート】フルーツのゼリー。さっぱりしておいしい。
平日ランチタイム、12：00を回った直後・・・20人近い客が一気に入店、も、スタッフさんは平然と対処、ワタシのコーヒーも忘れず、テキパキとさばいてくれる。ランチラッシュ慣れ？しているとはいえ、手際の良さと客をもてなすホスピタリティには感心してしまった。
【コーヒー】エスプレッソ系かな、ものすごく濃いんだけど、スープカレーが濃いめの味付けで後味が良く、舌を落ち着けてくれる。
古くて新しい味に、お客をもてなすホスピタリティもしっかりしていて、なかなかのお店でした。
おいしかった！ごちそうさまです。
//////////////////訪問履歴
初回の訪問 →チキン野菜
2回目の訪問→チキン野菜
Spice Bar Tara（ターラ）
札幌市中奥南1条西4丁目 日本旅行ビルB1F
011－219－2144
11：30～15：00
17：00～24：00
不定休
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