よっしーのスープカレー食べある記！

スープカレー　ヒルダケ

夜は洋食ハンバーグの「メルズダイナー」というお店。「昼だけスープカレー店」ということで「スープカレー・ヒルダケ」と言うことらしい。

とっても、とっても入りにくい・・・というか、「何処にあるのか、わからない」幻のお店。（笑

入り口から、「別のお店に入る」ような感覚で、そのお店の横を抜けて、奥へ奥へ・・・すると階段が現れるので、それを上ると・・・

ようやくお店が現れる。

アメリカンな店内。

「テークアウトがたくさん入っていて40分以上待って頂く事になります」とのこと、それでもOKということで気長に待つとする。

初めてのお店だけに、オーソドックスにチキンスープカレー

40分は待たされず、30分そこそこで出てきたカレーは・・・

【スープ】白ネギをまとった濃いめのブラウンのスープ.。トマトの酸味が爽やかで飽きが来ないトマトの風味、どこかフレンチの香りもする。予想以上においしい 。辛さ５番は比較的マイルド。

【チキン】むね肉、カットむちゃくちゃ丁寧な下処理なんだろうね、臭み一切無く。やわらか 。肉のうま味がにじみ出てくるジューシーな味わい。これはおいしい。

【野菜】ブロッコリー：香り良しスープ良く吸って味良し、フレッシュトマト、小さなあげゴボウ：味濃い椎茸

【ライス】水分多い上質米。

フライドオニオンにパラッとスパイスが振られて、スープとよく合う。

とにかく仕事が丁寧で、それが味に良く出ている印象。フレンチ風のコクの強いスープに、爽やかなトマトの酸味。これにジューシーなチキンのうま味が加わりレベルの高い味わいに仕上がっている。

次回はポークにチャレンジしてみたい。

ごちそうさまでした！

スープカレーヒルダケ
011－207－0555
札幌市中央区南2条西8丁目
狸小路8丁目タヌハチガーデン2F
営業時間　17:00〜24:00(lo.23:00)
定休日　　月曜日