カリーzaion（ザイオン）
ミシュランが認めたスープのおいしさ
ほぼ、10年ぶりに訪ねたお店は、「なんとミシュランから「ビブグルマン」に指定されていた」「お店が建て代わりリニューアルされていた」と、大変化。もともとスープは、おいしい印象があったけど、ここまでダイナミックに「発展」するとは思ってもいなかった。
特徴的だった「キッチュなエントランス」は、シックな感じに生まれ変わっていた。
店内は、個性的にきれいにリニューアル。
久しぶりなので、やっぱりチキンをオーダー。
チキン野菜スープカリー
【スープ】レッドブラウンの色が濃いスープには大量のバジルが浮いている。濃いめの味つけで、トンコツの味わいが前面に出て、クリーミーな感覚。チキンのダシと野菜のうま味がよりハモっていて、以前より味が進化している印象。
【野菜】ニンジンはトロリと甘く、ピーマンはすっきりとした香り、なすは柔らか、ジャガイモはトロリと甘い。揚げられたカボチャはとっても甘い。そして、ゆでたまご。どの野菜たちも甘さが強く感じられ、手の込んだ味。
【チキン】柔らか。しっかりうまみが感じられる。臭みは全く無い。とてもおいしい。
【ライス】上質な米で水分多め、堅さが実にちょうど良く炊き上げられている。
白カブとレモンの甘酢漬・・・ようするに白カブのあちゃールというところか・・・オーダーしてみれば良かった・・・（大きなピッチャーに目を奪われて、このメニューに気がつかなかった・・・）
フレッシュストロベリー（生イチゴ）使用のラッシーもあるとのこと。
お店の一部は、スーベニアコーナーとなっていて、おしゃれな小物が売られていた。
10年前はどこか垢抜けない、でもカレーはうまい・・・という店だったけど、今はすっかり、垢抜けて、でも、味もしっかり抜かりない銘店と進化していた。
おすすめの1店。
ごちそうさまでした！！！
//////////////////訪問履歴
初めての訪問→チキン
二回目の訪問→今回・チキン野菜
カリーZION（ザイオン）
留萌市花園町1－4－21
0164－42－2297
11：00～14：30
17：00～19：30
月曜定休
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