よっしーのスープカレー食べある記！

か～る　ま～る

Moon36・GORIGORI・SPICEと美味しいスーカに出会い、ここも美味しい一皿だったと、復習的に訪問。

スープの種類は６種類もあり、辛味ペーストも3種類と、組み合わせに迷いに迷ってしまった。

【多様なスープ】


オリジナル
サグ（ほうれん草）+100円
鯖　+100円
ココナッツ　+100円
イカスミ　+200円
ガラナ　+100円

【チリペッパー（唐辛子）ペースト】
赤いま～る
青いま～る
赤・青Mix

このお店の魅力は、「組み合わせ」の楽しさもあるのだろうなと思う。「ベースのしっかりしたうまさ」に、「自分に合ったうまさ」を組み合わせる、探す楽しさもある。何度も通いたくなる組み合わせの楽しさ、おいしさがこの店にはある。
私は、以前も試したことのある、「オリジナルスープ」にスパイスは「赤いま～る」をチョイス。迷いに迷って、おそらくはこのラインアップの中で一番スタンダードな組み合わせとなってしまった。（汗

肉類の出汁のない、スタンダードなベーススープの味わいを感じたくて、具材は肉無しのやさいをチョイス。

【彩野菜】　1,300円


緑のアクセントがインパクトのあるビジュアル。

【スープ】辛さ5番（無料上限）

レッドブラウン、ややオイリーのビジュアルのスープ。アツアツ。

優しい鶏ガラの旨味にトマトのさわやかさ、舌の上を滑るような自然なスパイス感のおいしいスープ。
（以前より、味が少し濃く強く塩味が強く感じたのは、たぶん、直近で食べたMoon36 やGOROGORIスパイスのせいだろうと思う。最近私は、こうしたシンプルで深みのあるスープ、スパイス重視の味わいが特に好みになっているせいかもしれない）
カルダモンの香りが軽く抜けて来て、スープの優しい和風感とうまみがまろやかに追いかけてくる。

奇をてらわない、札幌スープカレーのスタンダードな味わいを楽しませてもらえる。

美味しいスープにスプーンが止まらなくなる。

【野菜】

ブロッコリ：柔らかく茹でたあと揚げ？甘い、うまい
ピーマン：しゃっきり、ビター感よし
なす：揚げ。ジューシーでスープとなじむうまさ
カボチャ：甘すぎなくてうま
グリーンアスパラ：甘みを強く感じる
じゃがいも：ゆで。とろりとほっくり甘い
にんじん：とろ甘
フレッシュミニトマト：甘酸っぱくスープにアクセント
オクラ：甘くてうまい

野菜たちもアツアツなのがとっても良い。

【ライス】

濃い黄色のターメリックライス。しっかり味の付いたライスはスープの優しい味わいとバランスがとても良い。スープと合わせると後味の良さが際立つ。

ボールクミンも、良いアクセントになっている。ライスもすごく主張があって、それだけで食べても美味しい

少し冷めてくると、スープのうまさに隠れていたスパイス感が際立ってくる感じ、意外とゴリッと来る。スープがとにかくアツアツなので、少しずつ冷めてくる間に様々なおいしさを感じさせてくれる奥深いスープ。ライスと合わせるのも、少し冷めてきたころ合いがぴったりかもしれない。

【リスペクトの儀式】

本当に美味しいカレーを食べさせてもらった時のお礼の儀式。（笑

【店内】

開店後6年を経過しているお店だが、清潔感満点の居心地の良いお店。

【メニュー】

もともと、うま味が素晴らしいチキンも捨てがたいのだが、ここの看板具材は「カキ」らしい。次にはこれも試してみたい。さらには、このうま味のスープが「納豆」でどう変化するのかも試してみたい。何度も通って自分なりのおいしい組み合わせを探したくなるお店。逆に言えば、札幌スープカレー約180軒ともいわれる店の中でも「もっとも注文に悩むお店」と言えるだろうお店だ。（笑

ごちそうさまでした！

か～るま～る
札幌市白石区北郷3-4
011-876-0014
11:00～19:00
火曜日定休