よっしーのスープカレー食べある記！

留萌　Curry　Zion（カリー　ザイオン）



この時期、5月の連休の狭間・・・昨年も、その前も、留萌で仕事が入った。留萌で仕事となれば、ランチはここしかない！

ということでZion。

【スープ】

濃厚感を感じるスープ。

トマトの酸味がさわやか、そして豚骨の濃厚でクリーみな味わい。チキンのコクが何とも素敵で、バランスの良いハーモニー感。（ただ、私にはちょっと塩、強かったかなぁ）

【チキン】

ほんのり、本当にほんのり下味にハーブの香りを感じる。 ホロホロの柔らかさに、うまみがにじみ出てくる。 臭みもなくおいしいチキンだ・・・

噛むほどに幸せな味わい？（笑

【野菜】

ブロッコリ：素揚げデカ！
ピーマン：素揚げ、でか！ビター感よし。
しめじ：香りよし
にんじん：トロアマ
かぼちゃ デカあま
ジャガイモ：インカの目覚め。甘すぎない甘さがいい
煮込みキャベツ：柔らかなあまさ

いつもながらの丁寧な野菜の調理で甘さを感じる。

そしてゆでたまご・・・トロトロでアツアツ・・・うまい！

【ライス】

柔らかすぎず、固すぎず。力強いスープの味わいを邪魔しない炊き加減。

来るたび、食べるたびに、わずかな味の違いを感じさせてくれる、個性的な一皿。

ごぎそうさまでした！