Sinamon（シナモン）
丁度ピッタリ三か月前に仕事で遠軽を訪れた際に連れて来てもらった店に、今度は私が上司を連れてやってきた。やはりカレー好きの上司だけに、きっと気に入ってくれるだろうと。
◆狙っていた「納豆」を頂く！
前回の仕事で「これは近いうちにまた来ることが出来そうだ・・・」という感触もあり、「次回はナット」で行こう！とすでに決めていた。
前回が「チキンと野菜」だったので、今日はもう迷わず「納豆オクラポーク」辛さ5番（無料上限）をオーダー、上司はオーソドックスに「チキンと野菜」をチョイス。店内には観光客らしきカップルが一組が私たちとほぼ同時に入店。
4皿のオーダーがいっぺんに入ったため、20分ほど、やや待たされた一皿は・・・・
ポーク納豆とオクラのスープカレー 1210円 辛さ鬼辛（5段階中5番）
一瞬、マーボー豆腐？と見間違えそうなビジュアル。でも、しっかりスーカ。
ふむ、どれどれ・・・・おお！うま！
【スープ】納豆が「ひきわり」ではなく粒のまま入っている、これにまずびっくり。すっきりとしたフルーティな後味と、納豆の濃厚な旨味がまあよくマッチしている。さらにね、ポークの旨味が凄いんだわ！
【ポーク】カットされた豚肉。まあ、柔らかくて、普通の角煮風のお肉です。が！味付けが・・・・普通のポークは角煮風の味付けとなり、どうしても醬油ベースの濃い味付けになりがちだ。
ポーク系のスープカレーは肉の強い旨味と醤油風味が強く出てしまうのだけれど、ここのは違う。柔らかく、滑らかな口当たりに、もう少し味濃くてもいいかな～、と思えるほどの薄味で噛んだ瞬間旨味が爆発する感じ。
うわ！なんだこれ、うめ！
ってなる。笑
（実は隣でも上司が「うわ、これ、うめ！」とつぶやいていて、思わず吹き出しそうになった・・・・）
ポークの「最初控えめで、でも後で爆発するような旨味」に、ひきわりでない粒納豆の力強い旨味が、これまた良く合う。いやはや、計算されつくしたスープだね。参りました。
【ライス】少し柔らかめの、水分多めの上質ライスは、強い旨味のスープとよく馴染む。うまいコメ。大盛にすればよかったかな。
最近ご飯の盛りに悩む・・・若い時のイメージで、つい、大盛！ってやっちまって、後で食べきるのにヒーヒー言うケースが増えてきた。でも、今日の様に美味しいスープに当たると、もう少しライス食べたいな・・・・と言う時もある。なかな難しいけど、スープが美味しい事がわかっていたら、ライス大盛でいいのかな？
◆
今日も美味しかった！
次はベジタブルで、肉の旨味をカットして、ベーススープの旨味を追及させてもらおう。
美味しかった、ごちそうさまでした！！！！
前回のシナモン→ チキンと野菜
Sinamon（シナモン）
遠軽町岩見通南2-2-32
0158-50-4040
11:30～14:00
22:00～2:00
火曜定休
◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」
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