soup curry yellow（イエロー）
近くを通りかかったら、「ランチ限定メニュー！」という黒板が目に飛び込んできて、そのまま店内にフラフラと入ってしまいました。（笑
ランチ限定メニュー ナスの豚肉巻きとホウレンソウのcurry 辛さ3.5 ライス大盛り。
店名どおり黄色みがかったスープは、非常によい香りがして焦がしバジルが食欲をそそります。
一口すすると、最初にすっきりとした旨みが来て、次にさわやかな酸味が通り抜けて行き、最後にまろやかな後味が残る・・・そんな複雑で深みのある味わい。骨系のしっかりとしたダシに、トマトの酸味、後味は魚系という順でしょうか・・・・
ターメリックライスと一緒に食べると、鶏ガラの濃い旨みが前に出てきます。スープカレーはライスと一緒に食べると、そのライスの甘みでスープの別の味が立ち上がる事が多いのですが、この店は特にその変化が大きく、それが、楽しいのです。
このライスもけっこう濃い味付けで、それだけ食べても非常においしい。雑穀のさっぱりした味と、ターメリックベースの濃い味がうまくミックスされていて、スープとの相性もGoodなのです。
ナスの豚肉巻き・・・ガイドには「豚肉の旨みを吸ったナスが信じられないくらいジューシー」と、書いてありましたが、なるほど、ポークの旨みが確かにナスにしっかりつたわって来て、口の中でじゅわっと広がり、おいしいのです。
野菜は・・・ホウレンソウ、レンコン、ジャガイモ、ピーマン、水菜、ナス、ニンジン・・・といったオーダー。
どの野菜もとても丁寧に調理されているのがわかり、甘さを引き出されている。特に皮が剥かれて,一個まんまごろんと投入されているジャガイモが信じられない位みずみずしくておいしいのです。
辛さ３．５は結構シャープなスパイス感。口当たりはマイルドなのだが、喉ごしでカツーンとスパイス感が立ち上がってくる感じ。食べているうちに信じられない位汗が出てきます。
以前チキン系を食した時は、正直、私には合わない味かな・・・とレポしていなかったのですが、ポーク系の肉は旨みがシンプルな分、スープの味わいが引き立つのかもしれません。今回は非常においしかったです。
おいしかった、ごちそうさま！
//////////////////訪問履歴
1回目→ナスの豚肉巻きとホウレンソウ （今回）
2回目→チキン野菜
◆soup curry yellow （イエロー）
札幌市中央区南３条西１丁目１２－１９エルムビル
０１１－２４２－７３３３
１１：３０～２２：００
無休
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