よっしーのスープカレー食べある記！

留萌　Curry Zion（カリーザイオン）

久しぶりで留萌で仕事をすることが出来たので、いそいそと食べにきた。たまに「ベーススープのうまみをダイレクトに味わってみたくて」野菜系のスープをチョイスしてみた。

厳選　野菜　1230円

【スープ】

シンプルで奥ゆきのあるスープの味わい。
トンコツの濃厚感、チキンのうまみ、トマトのさわやかさ、野菜たちからの甘み。

そうしたうま味のマリアージュが、スープの奥ゆき感を感じさせてくれるのだろうか

これはいける。

カクニ（ポーク）やチキンなど、うまみがにじみ出る肉が入らない分、もともとのベーススープの優しくて繊細なうま味、風味、味わいを感じることが出来る。

素直にスープの味に酔いしれることが出来る。

【野菜】

ブロッコリー：大型でビジュアルは華やか、素揚げで甘い
ピーマン：素揚げ、大きくて甘
なす：素揚げ、やや小ぶりなヤツがスープの中からつぎつぎと現れる
にんじん：茹で、素朴な甘さ
しめじ：香よし、あま
煮込みキャベツ：あま
かぼちゃ：激甘
じゃがいも：ゆで、甘すぎない、かえってうま

ブロッコリーの存在感が抜群！ビジュアル的なインパクトが強烈「「厳選」というだけあって、どの野菜も野菜本来の香りと甘みが引き出されていて、おいしかった！

【ライス】

さっぱりめのパラリとした触感のライス。硬さがスープとよく合う絶妙な

シンプルで奥ゆきのあるスープの味わいはライスとよく合う

ライスはさっぱり目。

硬さが程よくスープとの馴染みよし。

おなか一杯・・・満足満足で、お店を出た。

ごちそうさまでした！