よっしーのスープカレー食べある記！

curry　PIPPI

この階段を上った処の、

２Fの奥に、

グルという小さなバーがあって、そこを間借りして木曜だけ営業しているのが、ここpippi。木曜だけの週一営業という事で、なかなか訪れることが出来ず、私にとっては幻のスーカ店という所だった。

◆幻の一皿は感動的な美味しさ

メニューは火曜か水曜に「インスタグラム」で公開される、という、何とも斬新なスタイル。インスタでcurry_pippiで検索してあげてください。

11:00オープンということで、11:20頃お邪魔したのだが、すでに満席近かった。（って、席数もカウンター４、テーブル２と少ないんだけどね）

チキンとブロッコリのカレーをチョイス。

ビジュアルは、どこかで見たことある趣・・・・ん～こりゃSavoyやね。見た目はSavyを彷彿とさせる。

【スープ】

一口。お！キリッとシャープなスパイス感と野菜の旨味、特にタマネギの優しい甘み。そして、まろやかなカツオのダシの味わい・・・おお、これは村上テイストかな？

ビジュアルはSavoyで味わいは村上カレー。でも、スパイス使いはそのどちらにも似ずオリジナル感という趣。スパイスが新鮮で、香りがシャープに鋭い感じ。そして辛いんだけど後味すっきり。

複雑な旨味がシャープでストレートなスパイス感ですっきりとまとめられている、美味しいスープ。

こりゃ、うまいや！！！！

【野菜】

ブロッコリ：たっぷり沢山！
ピーマン：シャキシャキ香る
にんじん：トロ甘、やわらかく自然に甘い
赤パプリカ：ちっこいけど甘い
ジャガイモ：皮ごと茹でてあり、旨味閉じ込め

どの野菜たちも火の入れ方通り方が抜群で、技を感じさせてもらえる味わい。うまくて甘い。

【チキン】

ムネ肉。うん、柔らかさ素晴らしく、臭みゼロ、素敵な旨味。丁寧に下処理されたことが一口でわかる味わい。こりゃ手かかってるわ。

【ライス】

水分多めのモッチリライスが、ふっくらと炊きあげられていて甘い事、旨い事。結構力強く深い旨味のスープを優しく受け止めてくれる感じの米。

リスペクトの儀式

いや～久しぶりに新鮮な「感動できる味のスープ」に出会えました。知る人ぞ知る店・・・秘境感のあるスーカです。

おいしい、おすすめの店。

木曜にカレーが食べたくなったらおすすめ！！！！

◆curry　PIPPI　（カリーピッピ）
札幌市中央区南2条東１丁目１－８　Ms East２F
１１：００～１５：００
木曜のみ営業
 

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」

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