よっしーのスープカレー食べある記！

南インドスープカレー　天竺

◆ようやく訪れることが出来た味

このお店が北区にあったころ、はるか昔・・・って2000年そこそこ位の時期に一度行けて以来、なかなか訪れる事が出来なかった。北区のお店はなかなか遠い。ここ天竺はそこから（いつの間にか）清田区36号線に引っ越してしまい、余計足が遠のいてしまっていた。

今回、偶然にも近くで仕事をする機会に恵まれて、何年？何十年ぶりに訪れることが出来た。

お店の入り口では「金魚」がお迎え。

店内はスープカレー店にしては、相当に広く、ゆったりとしている。

メニュー拝見

先日、らっきょさんでもやらかしてしまった。お店のイチオシを何も考えずストレートに頼んでしまったらそれが一番高かった・・・というおハナシ。なので、メニューをじっくり検討。笑

北海道マハラジャ・・・1400円だが、マハラジャ（王様）と言うくらいだから、迷わずこれを頼みなさいという事か、ということでオーダー。自分の携帯端末でQRコードを読み込んでオーダーする仕組み。慣れないため、ちょっと戸惑う。

辛さは無料上限のV2でライスは普通盛りのM（220g)をチョイス。

◆北海道マハラジャ（知床チキン）1400円（辛さV2・普通盛り）

待つこと15分で届いたのは、グツグツ煮えたぎる土鍋の器で出てきた一杯。

【スープ】

おお！この味は、クラシックなアジアンスパイス（水谷風）、スリランカ狂我国風という昔ながらの札幌スープカレーのスタンダードを感じさせてくれる味。

ベーススープとスパイスと塩。

シナモンが良く効いたスープは最近主流の、強い旨味を掛け合わせるタイプとは一線を画すシンプルな味。これは好き嫌い分かれる味。昔ながらのシンプルなスープとスパイスのバランスを好む方には絶賛されるだろう。逆に最近の強い旨味に慣れた方からは、シンプル・味しないという評価にもなるかもしれない。

鮮烈なスパイス感。

私は昔ながらのスタンダード大好きオヤジなので、これはイケる。

【チキン】

スプーンで持ち上げるとホロホロと崩れてしまうほど柔らかな肉は、ジューシーで、噛むと旨味が口の中一杯に広がる。とろけるようなうまさ。

味抜けも、臭みも無く、本当にうまいチキンだ。マハラジャ・・・王様と名づけられたのも納得の美味しさ。

【野菜】

なす：ジューシー。トロトロで下味が付いていてうま。
おくら：新鮮！香り良し。
赤パプリカ：ちっちゃいけどあま。
カボチャ：素朴な下味甘く煮付け
じゃが：シンプルなゆで方でホロホロ。
にんじん：あま。

基本、野菜は茹でで甘く味付け調理されている。カボチャやなすは濃いめの味がついていて特徴的。

【ライス】

薄く黄色に色づけられたターメリックライス。たしか昔は白米だったような記憶があるのだが、もう思い出せないね。

ふっくらとして、でも柔らかすぎず、すっきりとしたシャープなスープの味と実によくマッチするライス。

布おしぼりが好感。これは有難かった。

◆

前半から中盤までと、少しスープがさめて来てからとでは味がかなり変わるのが面白い。札幌スープカレーのスタンダードな味わいを変わらず伝え続けてくれる店。

鮮烈なスパイス感は中毒性がある。次はキーマ＋納豆で。

ごちそうさまでした。

◆南インドスープカレー　天竺
札幌市清田区平岡1条7丁目-1
11:00～20:30
火曜定休

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」

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