よっしーのスープカレー食べある記！

Algo

ススキノの片隅。へ～、こんなところに？というような目立たない路地に、この店はある。

右手のタコ焼き屋さんが目印で、そこを曲がった路地に静かなお店がある。

2010年位にオープンしたらしく、結構な営業年数の店構え。

メニュー

何年か前に一度訪ねてきたことがあるはずなんだけど、記録も記憶も・・・ない。

なので、初めてのお店と同じ・・・ということでマイルール「チキン（またはチキンベジタブル）」ベーシックなスープ。辛さ無料上限・・・・なんだけど、11番から有料でピッキーヌが入る、とのことで、ピッキーヌ好きの私は迷わずオーダー。

◆チキンベジタブル（11番・ベーシックスープ）ライス大盛

待つこと15分程度で現れた一皿は、ビジュアル美し目。カルダモンが軽く香っている。

【スープ】バジルが浮いたスープは、サラッとしていて口当たりの優しいスープ。和風のダシ？かな？甘やかで、本当に優しい味わい。私には少～し、塩が強いかもしれない。

ライスと合わせると心地よく味変 ピッキーヌの爽やかな酸味と辛味は微かに。もう少し15番くらいがいいのかな？

【野菜たち】




レンコン：素揚げ味よし、うま！。
ブロッコリ：素揚げ味染みて、うま！
煮込みキャベツ：味染み、甘！
ナス：素揚げとろとろ味染み、うま！
ピーマン：素揚げ香り最高、うま！
ニンジン：歯ごたえあり、うま！
エンドウ：意外にスープに合う
オクラ：甘
カボチャ：お菓子のようにあまく、うま！
じゃがいも：香りよくあまうま、皮付きよし ！
ゆで玉子：とろ～り、トロトロ絶品！

いや～野菜たちの美味しい事、香る事。どの野菜もじっくり素揚げされていて、揚げ過ぎず、でも上手に旨さが引き出されている。この野菜の美味しさは脱帽。そして、トロトロ半熟のゆで玉子まるごと1個、絶品。この玉子だけでも食べにくる価値あり。

【チキン】


小振りのチキンは、とろとろな柔らかさ。臭みなしふんわり食感で肉汁ジュワー！このチキンの下処理も、なかなか丁寧な仕事が味に出ている感じがする。

【ライス】

メチャきれいなターメリックライス。レモンひと絞りでうまさアップ。レモンライスだけでバクバクいけちゃう。美味しいライスだ。

ビジュアルといい、チキンの美味しさ、野菜の味わい、そして何よりライスの美しさとうまさ、さらには絶品半熟茹で玉子・・・・なんとなく、私が大好きだったポルコをインスパイアさせるビジュアルと味わいだった。

野菜のうまさは特筆クラス！

ごちそうさま！！！！

◆Algo
札幌市中央区南5条西6丁目五條新町
０８０－６０９５－４７１２

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」

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