アジト ハチャム（AJITO HACHAM）
名前だけは知っていたのだけれども、なかなか訪ねる機会が無かったお店のひとつ。今回、すぐ近くの場所を訪れる機会があり、ようやく訪問がかなったという次第。
看板が小さく思わず見落としてしまい、一度は通り過ぎてしまったエントランス。
店内は奥行きがあり、非常に広い。なんとなく居心地の良い雰囲気。BGMはAOR（これ分かる人は結構年配かも？笑）が懐かしく響いていた。
ボズスキャッグスをスープカレー店で聞けるとは思わなかった。私が大好きな曲We are all alone。
メニュー拝見
スープカレーの他に「カレーパスタ」が食欲をそそったけれど、グッとガマンしてまずはスープカレーを。
お腹がペコペコに減っていたので、
・チキンベジタブルカリー（レギュラースープ。無料）1350円
・辛さ無料上限10番
・ライス中盛（400g) ＋100円
をチョイス。
ライス400gはちょっと多すぎかな・・・とは思ったけれど、とにかくお腹が空いていたので、大丈夫と思いオーダー。
待つこと15分・・・・
【スープ】濃いブラウンにバジルが大量に浮いたスープは、コッテリ濃厚。新鮮でゴリゴリ効いてくる感じの強烈なスパイス感。
二口、三口とすすると、濃厚なタマネギの甘みとほんのり和風の出汁の香りも・・・これ、既視感あるなぁ・・・絶対何処かで同じような味、食べたことあるわ。何処だろ？この濃厚な味わいに、玉ねぎの甘み、そしてちょっぴり和風ダシ。ん～思い出せない。
【野菜】
野菜たっぷり、多い！
マッシュポテトを発見・・・あ、わかった！これ、南区の 藤乃屋 さんだね。このお店の関係者？出身者？だと思うな。
マッシュポテト：冷たくない。サッと焼いて？揚げて？ある。
揚げ豆腐：スープに合うね
しめじ：香りよし
ナス：香りよくジューシー
ピーマン：新鮮！
煮込みキャベツ：甘
カボチャ：薄いけど味は濃く甘いね
赤パプリカ：自然な口当たりと甘さ
オクラ：トロうま
ブロッコリ：味染みてうま
ニンジン：やや硬めの自然な甘さ
ヤングコーン：大きめが二本も！
レンコン：さっくり味染みてOK
ゆで玉子：冷たくない
ゆで玉子を除いても、確認できた野菜はなんと13種！それも、一つ一つが結構大き目でボリュームが素晴らしい。
【チキン】
柔らかく煮込まれたチキンが、サッと挙げられて旨味を閉じ込めてある。何とも言えない心地良い柔らかさに、全く臭みの無い味わい。
チキン＋ライス＋スープ・・・・この組み合わせセットで口にすると至福～
【ライス】
これ（ライス）だけでも独立した一つの料理と言える。完成された美味しさ。しかし、これに・・・
【塩】
テーブルソルトをライスに一振り・・・
「 ！ 」
うま！これ、ホントうま！
そして、スープにも一振り、味激変。
しかし、私も若くなくなったかな。もうライス400gでは、持て余してしまう。それでなくてもボリューミーな大振りの野菜13種類だしね。
◆
個性的でこってりゴリゴリスパイシーなスープを居心地の良い空間で頂く。
コッテリタイプの好きな方にはサイコーの一皿！
ごちそうさま。
アジト ハチャム（AJITO HACHAM）
札幌市西区発寒12条3丁目４－１３あずみビル
11:30～22:00
火曜定休
◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」
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