札幌スープカレーのスタンダードな味わいを堪能　西屯田通りスープカレー本舗（札幌市中央区南8西13）

西屯田通りスープカレー本舗（2回目の訪問）

西屯田通りスープカレー本舗（スープカレー / 西線９条旭山公園通駅、西線１１条駅、西線６条駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2

記録を見ると、なんと15年ぶりの訪問！？という事になっている。そんなに来ていなかったかな？

ここはその前、多分2006年とか2007年とかあたりに「soup curry Cambells」というお店だった。今は閉店してしまった北区の名店「chelsea」や豊平区の名店「CawLack（香楽）」と並んで、サラっとタイプのスープの美味しい店だった。

久しぶりの昔ながらのスタンダードなあっさり・サラサラ系のスープが楽しみだ。

◆メニュー

◆とり野菜カレー　1750円　辛さ8番（上限）　ライス大盛（✙100円）

【スープ】透明感のあるスープ。

メニューにあるスープの説明・・・

【あっさりサラ旨スープ】丸鶏と鶏ガラと香味野菜から弱火でじっくり抽出したベースにシイタケや昆布、鰹節の出汁を合わせたすっきりとした口当たりの澄み切ったスープは玄人受け◎

すっきりと澄んだ味わい。あまやかな和風の香りが心地よい。

こういうタイプのスープ、私はとても好きだ。つい最近、きわめて個性的なスープを食した事もあり、スタンダードな味わいが際立って感じるのかもしれない。

チキンの旨味、野菜の甘み、和風ダシ、などが上手くなじんで本当に美味しいスープ。

【野菜】野菜たち、たっぷりと盛り付けてある。

煮込みキャベツ：あま
レンコン：さっくり
しめじ：香り良し
オクラ：スープを良く吸ってウマ
キクラゲ：食感面白いね
水菜：シャッキリシャッキリ
カボチャ：あまあま
フレッシュトマト：やさしい酸味
じゃがいも：小型だけどホッコリ
ピーマン：香りよし
ニンジン：そぼくな風味がGood！「
なす：トロうま
アスパラ：甘みあり
赤パプリカ：ちっさいけど、存在感のある香りとあまみ

野菜のボリュームが素晴らしく、ご飯を大盛したことを後悔させられた。その位多かった！

【チキン】ほどよい柔らかさ。ジューシーな味わい。