よっしーのスープカレー食べある記！

SAKURA BROWN（サクラブラウン）

◆西区の店は近くて遠い

私の事務所がある大通りから、電車(地下鉄）に乗ればわずか11分で琴似には着きます。しかし、札幌駅とは逆方向になるため、訪問の機会がとても少ないのです。札幌駅がある中央区~北区はスープカレー店のメッカでもあるため、訪れることは多いのですが・・・

なので、このSAKURA BROWNも、その存在は知っていたものの、なかなか訪れる機会が無かった店の一つです。会社の部下が入院してしまいその見舞いに訪れると、その病院の目の前がこの店だったというわけで訪れることが出来ました。

病院を出て地下鉄駅に向かうと、「のぼり」と「看板」が目に飛び込んで来ました。

「おお！こんなところに来たかったカレー店が！」

という事で迷わず入店です。

◆貝のうまみを堪能できる一皿

ハマグリとアサリのクラムカレー？まさに、貝好きの私のための一杯？というようなもので、メニューを見た瞬間にオーダー確定です。私の基本は、初めての店は「チキン、辛さ無料上限」がマイルールなのですが、このメニューがあるのなら話は別なのです。待つこと15分でカレーが登場します。

ハマグリとアサリのクラムカレー オリジナルスープ、辛さ6番（無料上限）

うむ、期待通りの貝のボリューム。ダシが強烈に出てくれるだろうなので、貝はスープに入れたまま最後に食べることにします。

【スープ】バジルが多めに浮いたサラっとしたタイプ。オレンジ色が鮮烈。鶏ガラのうまみとトンコツの深みを感じます。ピッキーヌのさわやかな酸味とスパイシーな旨味。そして、後味をすっきりまとめる和風ダシ。近い味、どっかで食べたことあります・・・・どこだろう？強いて言えばピカンティかなぁ・・・

【野菜】たちはそれぞれ魅力的な調理がなされています。
・ナス、とことんジューシー
・ピーマン、シャッキリして香り良し
・レンコン、味染みまずまず
・ニンジン、トロトロ甘くて味抜け無し
なかなかレベルの高い味わいです。

【貝】ハマグリとアサリの強烈なダシも、鶏ガラ、トンコツのベーススープと旨味の掛け合わせ。ん~うまい！

【スープ】あと一押しで、旨味の競合となりバラバラになりそうなギリギリのところでまとまり、うまさ炸裂、という感じですね。すごい一杯。辛さ6番はピッキーヌがかなり効いて私にはちょうど良い辛さです。でも、貝などのシーフード系なら、もう１ランクか２ランク下げた方が、もっと旨味を楽しめるかもしれません。手の込んだ、技のスープ。

【ライス】綺麗に色づけられたターメリックライス。レモンをひと絞りしてライスだけ食べてみましたら、これアタリですな。スープ＋ライス＋貝・・・でうまさ炸裂！（笑

スープの底から、なんとダイコン登場！下味がしっかりつけられていて、スープの味とケンカします。このダイコンだけは要らないような・・・（失礼）

次回は、是非、チキンにもチャレンジしてみたいです。

ごちそうさまでした。

SAKURA BROWN（サクラブラウン）
札幌市西区琴似1条5丁目４－１０
シティラディファンス２F
011-688-6570
11:30～15:00
17:00～21:00

火曜定休

■オリジナルスープカレーMAP