■イタリアン？なスープカレー
今日は旭川で仕事。現地の営業がカレー好きの私をつれてきてくれたのが、ここ。旭川医大のすぐそばなのだが、方向音痴の私は一人では絶対に来れないだろう・・・（笑
白い壁に、黒のイス・・・シックで清潔な店内案内されて、頼んだのは、初めての店では定番のチキン。
骨付きチキンベジータ 1080円
辛さ10番（１０段階）
ライス大盛り（無料）
チキンはこのスープインの他に、カリカリのライスオンタイプもあるらしい・・・
【スープ】バジルが浮いたスープはややトロミがある。一口すすって、「おお！」。炒め玉ねぎの甘みと、軽いトマトの酸味のバランスが絶妙！さらに、鶏ガラ（ではなく牛骨との事。2011-5-16訂正）のすっきりとした旨みと、野菜のスープの柔らかな甘み。これらが非常にバランス良く感じられ、何とも言えないおいしさだ。他のどの店とも違う・・・ブイヨンの味わい・・・そう、これってイタリアンテイスト？
【チキン】固すぎず柔らかすぎず、ほんのり香草の風味が、まんまイタリアンなのだ。
【野菜】ナスがトロトロ・ジューシーで、ニンジンはとろけるように甘い。ピーマンはシャッキリと香り、アスパラの歯ごたえと香りがたまらない。そして、お菓子の様に甘いじゃがいも。
いやはや、どの野菜達も脇役ではなく、それぞれが「自分が主役」とばかりに存在を主張してくる。
う～ん、予想外においしいカレーだ。
【ライス】揚げられたパセリが降られているのだが、軽く味が付けられていて手が込んでいる。スタッフから「ライスにレモンを搾ってどうぞ」と言われていたので、早速試す。おお！スープがまろやかに味わいを変える！これも、うまい。
これは、なかなかのスープカレーだ。予想外にうまかったと言っては失礼だろうか？（笑
会計時にオーナーらしき方に訪ねてみると、やはりイタリアン出身のシェフとの事。やっぱり！
とてもおいしかった、ごちそうさま！
◆香屋
旭川市神楽岡5条6丁目３－１０
０１６６－６６－８１２０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
火曜・水曜定休
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