元祖札幌カリー ぱお
スープカレーと言えば少々トロミがありすぎるし、ルーカレーというにはややゆるすぎる。（笑
随分前に一度訪れたときがあった。その時は、スープカレーをイメージして食べに来たため思い切りハズした。
あっさりサラサラスープ好きの私には、全くおいしさを感じることができなかったのだ。今日は、この店のすぐ近くで仕事をしたので、久しぶりに訪問。
■冬期限定 ネギ豚カレー ８４０円
オレンジ色のスープ・・・というより・・・カレーは、大量の炒めタマネギにより非常にトロミが強い。しかし、この多いタマネギと、トマトにより全体がとても優しい、まったりとした味わいになっている。
豚はほぼ「角煮」。ふんわりと柔らかく、絶妙に甘辛く味付けしてあり、トロミの強いスープと良く合う。そして、きざみ長ネギと、角煮風の豚肉とが絶妙にまっちするのだ。 さらには、ネギとこの角煮とスープとを一緒に口にすると絶妙の味わいが広がる。
ネギと豚肉の相性が良いことは焼き鳥などで知っていたつもりだが、これに味わい深いスープがからむと、何とも言えない風味が口のなか一杯に広がる。
うん、これは、うまい！！！
（スープカレーをイメージして来るとギャップに面食らってしまうが、最初から「とろみの強いトマトスープである」とわかっていると、そのおいしさに目覚められる・・・と、言うわけだ。（笑）
一皿のスープに、トマト丸ごと1個、タマネギ半個が使われていると聞く。なるほど、さっぱりとした酸味とまろやかな甘みが楽しめる。
おいしかった！ごちぞうさま！
◆元祖札幌カレー ぱお
札幌市西区1条7丁目3-31
011－611－5890
11：00～15：00
17：00～20：30
土日祝 通し営業
定休日・火曜日／水曜日
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