・REDCHILI（レッドチリ）
札幌市中央区北3条西26丁目
011-299-7500
札幌の閑静な住宅街、宮ノ森・円山地区にこの店は静かに、そして忽然と現れる。逆に言うと非常に探しにくい位置にある。
一歩店内に入ると、ヒンディー？らしき言葉が飛び交っている、ややワイルドな雰囲気。インドの方々がネイティブにカレーを作るとその味も、辛さも非常にクセのある味に仕上がるものだが・・・さて？
シーフード 辛さ４番（無料上限・辛さは６段階）
予想外にとろみが少ないスープを恐る恐る一口すすってびっくり！あれ？予想外にオーソドックスというかあっさりしている！？油が殆ど無く、飲みやすくサラリとした口当たりに、かすかに和風ダシのようなまろやかな香りが漂う。
スパイス感はさほど感じないが、中盤から汗が止まらなくなる。今まで味わった事のない香り・・・なんのスパイスだろう？
大きなエビ、プリっとした歯ごたえが抜群！大きなホタテが丸ごと一個！そして、ムール貝が３個。
野菜達もニンジン、オクラ、ヤングコーン、インゲン、キャベツと、なかなかの顔ぶれがボリュームたっぷりに盛りつけられている。このボリュームでコーヒまで付いて、１０００円はかなりコストパフォーマンスが高いと言えるのではないか？
ライスはバターを入れて炊き込んであるのだろうか？ほのかな香りが食欲をそそる。
食卓には辛みペースト・・・・なかなかに危険な香り！少し試すが、シャープな辛みにほのかな酸味が漂う。
左から、ピッキーヌ入りビネガー、カイエン、ファンネル(粒）。今回はピッキーヌビネガーを試してみた。ほんの数滴たらすだけでスープの味がとてもまろやかになる。このビネガー、欲しい！（笑
コーヒーはあっさりとしたストレートタイプ、これまた非常にすっきりしていてうまかった。
このお店は実はナンがセールスポイントの店だということを食後に知った。次はチキンとナンを試してみたい。
おいしかった！ごちそうさま！
◆レッドチリ
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