Asian Cafe しゃらら
札幌市中央区南6条西6 ライオンビル太陽館1F
050－5594－4034
スープカレー専門店 シャララ （スープカレー / 東本願寺前駅、資生館小学校前駅、すすきの駅（市電））
夜総合点★★★☆☆ 3.5
■丁寧な調理と、こだわりのスープ
すすきのに新しいカレー店が出来たとの情報があり、早速行って見た。
メニューは結構多彩な印象。スープカレーに「ベーグル」は合うのかどうかちょっと解らない。
トロたま・・・は、かき卵だろうか？スープカレーには良く合うはず。これもやっぱりとても気になる。
でも、初めての店はやっぱりチキンから試す。
表面に薄く油の膜が張っている・・・やや、サラサラとしたスープはとにかくアツアツ！やはり、スープカレーとラーメンはアツアツがいい！
さらりとした飲み口のとてもよいスープ。チキンの旨みが前面に出てくる。和風だしは昆布の風味、まろやかでとても甘い。そしてかすかに醤油の味わい。それがベーススープの良いアクセントになっていて、野菜の甘みとともに舌にとても心地よい。
チキンはホロホロとした食感でとてもやわらかく、スープとのなじみが本当によい。ライスと一緒に食べるとまた味が一変。
特筆すべきは野菜たちのおいしさだろう。なすは香り高く、何処までもジューシー。アスパラもおいしければ、カボチャがとにかく甘い。レンコンやズッキーニなどもしっかり素揚げげされていて、おいしい。
丁寧に丁寧に調理されているのが、伝わってきておいしさプラスアルファという感じである。
ライスはターメリックでキレイに色付けされており、バターの風味がある。そのままライスだけ頂いても十分イケる。
このライスをスープに浸すと、味が一変、とてもおいしくなる。これもなかなかにおいしいライスだ！
しゃらら・・・予想外にいいお店だった。
おいしかった。ごちそうさま！
◆スープカレー しゃらら
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