よっしーのスープカレー食べある記！

SOUP CURRY＆HAMBURG　龍祈（TATSUKI） （スープカレー / 資生館小学校前駅、すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営））
夜総合点★★★☆☆ 3.5

このチキンは凄い！

ススキノの中央からちょっと外れたビルの２Fにこの店はある。（真っ赤なネオンサインが目印、多分すぐ見つかるはず）階段をとことこ上ってゆくと、そこはスパイシーバー。

ここのカレーに「ど～んと入っているチキン」のばかデガさ、これがまず凄い！

テーブルに、アメリカ産チキンが取りインフルエンザの為入手困難とのコメントがあり、コスト高の道産地鶏を使っている断り書きがある。その為、通常990円のチキンカレーが1100円になっているとの事。

大量のバジルが浮いたスープはサラリとしておりトリガラの旨みが凝縮されている。まろやかな舌触りの甘さは、これはかつおダシなのだろうか？

この和風ダシのおかげで、力強いスープがマイルドに飲みやすくなっているようだ。トマトの酸味もなかなかアクセントになっていて、トリガラの強烈な旨み→和風だしのマイルドさ→トマトの酸味の爽やかさと、食べ進むうちにスープの味が七変化する。

パンチの効いたスパイシーさは無いが、非常にカレー感の強いスープである。他に似た味が思いつかない、これはちょっと面白いスープの味である。。

そして、チキンの味もまた、凄い！

表面がパリッっとして骨離れが少々悪く、スプーン一本では悪戦苦闘する硬さである。しかし、そのやや歯ごたえのある肉は噛めば噛むほど肉汁が湧き出てきてとんでもなく美味い。

大げさな表現でなく、旨みが後から後から泉のように湧いて来る感覚なのだ。噛めば噛むほど味が出る・・・という表現がピッタリ来る。

これは本当に美味い肉である。

やさいも、オクラやナス・ニンジンが本当においしく、それぞれの材料が持つ自然な味わいが実に美味く引き出されている。極めつけはジャガイモ。フライドポテトのように素揚げされているのだが、これが甘い！ジャガイモってこんなに甘かったか？と思ってしまう。

いやはや、いろんな意味で凄いカレーである。

ごちそうさま！