カルダモンとクミンが香る正当派スープカレーを久しぶりに堪能。クレイジースパイス北16条店（札幌市北区北16西5)

クレイジースパイス

クレイジースパイス北16条店（スープカレー / 北１８条駅、北１２条駅、北１３条東駅）
夜総合点★★★★☆ 4.4

何年ぶりだろう、確かこの店は2010年位に、この界隈に出店してきた事はよく覚えている。今では閉店してしまったお店たち。2005年くらいから、グロビュール、チェルシー、MARUFUKU、ヒロチャン、パンチ（こちらは移転復活）等々の名店が現れては消えていった厳しい地区。

そこで、13年にわたり流行店のポジションを確立しているこのお店は、見事と言える。久しぶりの味が楽しみだ。

ポップな看板は開店時のままなのではないだろうか・・・・

このデカイ看板も開店当初からあったような・・・

余りに久しぶり過ぎて、初訪と同じようなものだけに、改めてマイルール・・・「初めてのお店はチキン・辛さ無料上限」で行く。

実はお腹がペコペコで「ナン食べ放題」に魅かれて「ペーストカレー」も食べてみたかったのだが、これは次回のお楽しみにとっておきましょう。

やわらかチキンカレー（1130円）
辛さ40番　ライス大盛（+130円）

【スープ】レッドブラウンのサラサラ系スープはカルダモンがよく効いた正当派の香り。そしてクミンの清涼感のある後味がたまらないアクセントで、玉ねぎの甘さと旨味がスープからじんわりと感じられる。これこれ、この味。懐かしく、旨味の花が広がるのを楽しんだ。

野菜のうまみとスパイスの香りを楽しむと、次に訪れるのはチキンの旨味とトンコツのコク。トンコツは独特の粉っぽい感じはあまりせずスイスイ飲める。

【チキン】柔らかチキンというネーミングに偽り無し。大きめの肉は、トロトロ・ホロホロに柔らかく、臭みも味抜けも無し。ライスとスープ合わせると、「！」至福のハーモニーが口の中で爆発する。

【野菜】
ゆで玉子
にんじん：やわらかくトロトロでマジ甘い！
ピーマン：うわ、甘！
なす：これも甘！
煮込みキャベツ：これも甘い
水菜：シャッキリ
ダイコン：よく味しみててほんとにウマ
ジャガ：粘りあり甘うま

とにかく全ての野菜が甘い。みずみずしくてスープとよく馴染み甘いのだ。これには心底驚かされた。

分厚い肉厚のスープボウルがグツグツ土鍋なんかより冷めにくくてよっぽど良いかなぁ。