よっしーのスープカレー食べある記！

Soup ＆ Curry Ddra Dra

出張先でのカレータイム２。

昨日は出張宿泊先の 東室蘭でカレータイムだったが、今日は仕事先の伊達でカレータイム２となった。（笑

仕事に行った先の目の前に、このお店があったので、ランチは「仕事を終えてそのままin」となった。

店内はちょっとシックでお洒落な空間。たっぷりとしたスペースが開放的な印象を与えてくれ、リラックスできる。

メニュー。
ふむ、ふむ、なんでも2日間かけてスープを取っているとのこと。使えるようになるのは3日目とのことだ。これは楽しみ。

初めてのお店なので、やはりマイルールでチキンベジタブル1300円。オリジナルスープ、からさ無料上限5番。スープは、オリジナル・トマト・梅と三種類あるとのこと。今回はオーソドックスにオリジナルで行く。ライスは無料の大ライス250g。

オーダー後5分もかからず出てきたのは土鍋でグツグツタイプのスープ。

ビジュアルは濃いブラウンのスープが見えないほど野菜で埋め尽くされていて美しい。グツグツ沸騰しているので、当然アツアツ。サラッとしたスープだ。しかし、これだけグツグツで出て来てくれると、蒸発もとにかく早い。終盤には多分トロミが強くなるだろう。

【スープ】まず口当たり良い鶏ガラのすっきりした旨味を感じて、次に野菜の甘やかな旨味、そしてフルーツのような優しい甘み。そして最後にトンコツ？かな？コッテリした旨味が来る。第1波、第2波、第3波、第４波と押し寄せてくる旨味の波状攻撃と言う感じ。

レモンでさわやかに味変。

【野菜】ブロッコリ：ちょっと小さめで甘味良し。ピーマン：香り良し。カボチャ：デカ甘。ヤングコーン：やや固め。オクラ：巨大で香り良し。にんじん：味せず？アスパラ：旨み良し。レンコン：味染み良し。なす：小さめ。ゴボウ：チョイ固。じゃがいも：ノーザンルビー、独特の調理で黒いけど甘い。

香りのよいモノ、甘みの強いモノ、大きいモノ、小さいモノと野菜たちは賑やかにスープ皿の中にテンコ盛り！

【チキン】ハーブ？独特の下味がついた程良い柔らかさのチキン。やや薄めの味付けで上品な味わい。スープの強烈な旨味に、やや推され気味の味。（笑

【ライス】ふっくらした上質なお米で甘みが強い。ライスに直レモンもなかなか行ける。

とにかく、旨味が強くてオーナーの「とにかく美味しいスープを楽しんでもらおう」という気合がダイレクトに伝わってくるスープ。旨味の波状攻撃、旨味の足し算という趣。

お客ひとりひとりに、丁寧にあいさつするスタッフさんの姿がとっても印象的。

ごちそうさまでした、

Soup ＆ Curry　DraDra
伊達市鹿島町20-27
0142-82-6155
11:00～21:00　通し営業
金曜定休

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」