よっしーのスープカレー食べある記！

ふるうふぃ（flu-ffi）

ふるぅふぃ （スープカレー / 豊平公園駅、美園駅、東札幌駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

賑やかな場所でひっそりと営業

豊平区、国道36号線沿いという車通りの多いロケーションの中で、ひっそりと営業している店だった。お昼時に車で通りかかり発見、「あれ？こんなところにスーカ店？」と、通り越してからUターンしてお店を確認。せっかくだからと、近くの駐車場にinして訪店。

気をつけていないと、通り過ぎてしまう、そんな外観。

店内はカレー店というよりは、小綺麗なカフェという雰囲気かな。しかし、店内に漂うスパイスの香りが、ここはまぎれもなくカレー店であると知らせてくれる。

初めてのお店でもあり、オーソドックスに、

ほろほろチキンのスープカレー　1100円
辛さ3番。ライス大盛無料とのことなので、素直に大盛（笑）　
・辛さ：普通/ちょい辛/ちょいちょい辛/１～５番
というラインアップ。要するに8段階？という事なのだろうか？ちょっと謎だった。

待つこと1０分程度で出されたカレーは・・・

【スープ】土鍋で蓋をされたまま出てきた、当然アツアツ。バジルが大量に浮いた濃いブラウンで、ややとろみのあるスープ。鶏ガラとトンコツ？いや、この上品な旨味は、これは多分牛コツじゃないかな。骨系の出汁の使い方やクミンを中心としたスパイスの使い方が非常に個性的で、何ともうまく表現できない美味しさ。

グツグツ煮立っていて、湯気とともにみるみる粘度が上がってゆく。最終版にはルーカレーに近いと言えるほどトロミが出てくるスープだ。

【野菜】ごぼう、にんじん、カボチャ、なす、キャベツ、ブロッコリ、レンコン、赤パプリカというラインアップ。

ごぼうやにんじんは薄く衣をつけてあげてあり、独特の美味しさを感じる。キャベツはゆでてあり良くスープを吸っておいしい。他は基本素揚げ。どの野菜たちも野菜本来の甘さを良く引き出されていて、素朴においしい。ただ、私には少し固い・・・かなあ。（はもう少し柔らかくトロリと煮崩れるくらいが好みなので）

【ライス】大量の揚げガーリックチップが盛られたライス。固めでさっぱりと美味しく、スープともなじみは良いのだが、私は午後から商談が・・・・（笑

◆

独特の味と香りのスープカレー。最初から最後までクミンの香りが味をキメてくれる。ここでしか味わえない旨味とスパイス感。

ひっそりと、でも強く輝く小さな恒星のような個性的な存在のお店。

ごちそうさまでした。

ふるうふぃ（flu-ffi）
札幌市豊平区美園3条2丁目２－２
080-4048-9391
12:00～15:00
18:00～22:00（要予約）

◆オリジナル「札幌スープカレーMAP」