復活！まずはめでたいの味！currySavoy (札幌市北区北８西４)

Curry Savoy

カリーサボイ（スープカレー / 札幌駅（ＪＲ）、北１２条駅、さっぽろ駅（札幌市営））
夜総合点★★★★☆ 4.2

◆うれしい名店の復活
2017年に突如閉店してから、ようやくの復活です。札幌駅地下のApiaでステーキ店でのランチメニューに出店したりなど、噂は聞いていたのですが、今回店舗を構えての復活。

まずはおめでとうございます。

◆札幌駅北口というロケーション
ここは札幌スープカレーの激戦区。名だたるカレー店が軒を連ねる場所です。以前のロケーションは私の会社の事務所から歩いて1分という、とても恵まれたロケーションでした。なので、ランチでかなりな頻度で食べに行けていたのです。
今度はサツエキという事で、毎日通勤で使うのですが、ランチはなかなかに難しいのです。

◆15種の野菜

まずは、ベーススープを味わうためにあえてチキンではなく野菜をオーダー（15種類の野菜刻みプリッキーヌ入り）とても綺麗に盛り付けられた一皿。

濃いブラウンに色づいたサラサラスープは、塩とスパイスのバランスが良くコク深い味。大通の「おばさんのスープ」とは、少～し味が変ってる感じがします。恐らくレシピは全く変わっていないでしょう。でも作り手が変わっています「大通のおばさん」ではありません。これは「火」の使い方ってか、微妙な温度の差だと思いますね。同じレシピでも調理の際の温度によって、味は大きく変わるから、そのせいで味が微妙に変わっているのでしょう。。

これはこれでおいしいのでOKです。