【閉店】スタンダードな、正統派の味わいを楽しめるスープ Byond Age（札幌市北区北22西５）

◆BeyondAge（ビヨンドエイジ）

信頼して参考にしているレビュアーさんからの情報でこの店の開店を知った。以前Voygeだった店舗が改装されてこのお店になっていた。（余計な話だが、Voyage・・・美味しい店で結構繁盛もしていたのに残念）

◆久しぶりの新店？訪問
今年の2月に開店というから、半年以上その存在を知らなかったわけで・・レビュワー様感謝である。

店内は小奇麗なカフェ風

あら！

駐車場が良くわからなくて近くの有料駐車場を借りてしまった。なんと、指定駐車場あるのね？メニューだけじゃなくて、入り口にも貼っておいてもらえると親切かも・・・結局自分で負担したのは200円だけなんだけどね（笑）

初めての店だけに、まずはオーソドックスでチキンベジタブルをオーダー。

ここでの呼び名は「チキンベジ」。
辛さは、やっぱりスタンダードに「無料上限」。

ん～日曜のランチタイムは家族連れが多く、テーブル当たりの人数が多い。ある程度待たされることは覚悟してたけど、20分経っても出てこないね。（笑

25分以上かかって、ようやくありつけた一皿。

「お皿熱いので、気を付けてくださいね」

と、出された一皿。

そんなに熱そうかな？と疑問に思ったので、試しにスープ皿に触れてみたら、あらら、全然熱くないよ。これは、かなり前に出来上がってたのか、スープ皿が冷めてたんじゃないかな・・・

やや黄色みが強く、バジルの浮いたスープはサラサラしていて、とっても香りが良い。一口。
おお！骨系のベーススープの柔らかな旨味、塩加減はぴったりセンター。うん、正統派ど真ん中！って感じ。

なかなかのレベルのスープ。ん～、どこかで食べた味に似てる・・・

チキンは煮込んだあと、しっかりカリっと揚げられたタイプ。うま味が凝縮されて、これも非常に美味しい。ここまでしっかり揚げられると、肉の旨味がスープに出てこないものなんだけど、ここのチキンはしっかりスープと旨味がなじむ。

カンクーン？

この美味しさは、以前カンクーンで食べたことがある味に近いかな？でも、系列店という話は聞いたことないけど・・・姉妹店なのかな？美味しさはとっても良く似ている。

ライスは３５０ｇの大盛。

ごはんは水分の多い、柔らかな非常に上質なタイプのお米。これはおいしいね。

◆野菜たちのラインアップ
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ジャガイモ⇒ホクホクでおいしい
ニンジン⇒トロリと甘いよ
ナス⇒ちょっと小ぶりだけど、甘！
キャベツ⇒良く味がしみてる
ピーマン⇒ちょっと小さいけど香りよし
オクラ⇒香りが素晴らしい
ブロッコリ⇒素揚げ、香りよし
ヤングコーン
うずらの卵
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この値段（1080円）で、中型のチキンレッグ丸ごとに、この野菜たちの数。さすがに少しずつ「小ぶり」感はあるものの、お得感満載である。

さらには、どの野菜たちも、美味しさをきちんと引き出される調理がなされていて、香り良く、甘くおいしい。

スープを食べ進むとブラックペパー系だろうか、シャープでカツーンと来る、なかなかの辛さ。スパイス感は軽快で心地よい。

ランチタイムは「抽せん・くじ」があり、私はドリンクが当たった！（笑