・スープカレーばぐばぐ本店
ばぐばぐ すすきの本店 （スープカレー / すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電）、豊水すすきの駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.8
■たこやき風味の新スープ？？？
すすきの雑居ビルの２Fにある本店はテクテク階段を上ると、突然現れる感覚です。
引き戸をガラガラと開けると、香ばしいスパイスの香りが食欲をそそります。
ふと、テーブルを見ると新メニューがあるではありませんか！その名も「濃厚和風スープ！」従来のスープは「オリジナルスープ」と命名されているそうです。
もともとスープのうまさには定評がある店だけに、かつおダシを贅沢に使った・・というキャッチフレーズには心惹かれます。一も二もなく、迷わず、この新スープをオーダーです。
辛さは６段階 ノル（１）、サトウ（２）・・・などインドネシアの数字読みを辛さのレベルにあてているのはちょっと面白いかも。私は＋50円で、ウンバット（５）をチョイス。
■チキンベジタブル1150円＋辛さ5番（＋50円）
この店の特徴は、まず、この土鍋！グツグツと沸き立った状態で出てきてくれるので、スープの熱さとスパイスの辛さで汗がどっと出てくるわけです。
しかし、このスープ。出てきた瞬間、猛烈なかつお節の香りが、まず、沸き立ってくるのです。スープを一口。
「 ！ 」
こ、これは・・・・
縁日の屋台でたこ焼きにたっぷりと降りかけられたかつお節の香りそのものなのです・・・・。
食べ進み、食べ終わるまでずっとこのかつおダシ味が続きます。
かつおって、こんなに強烈なダシが出るものなんだなぁ・・・。何か、スパイスとは決定的にケンカしているような印象を受けます。私的には、ちょっと苦しいかな？という印象です。
チキンはしっかりと煮込まれ柔らかく味のしみこみも十分です。その上肉の風味が新鮮で、なかなかの味を出してくれています。
そして、ライスにはレモンが添えられています。
しかし、このレモンも強烈なかつおの和風だしとはちょっと相性悪し、という感じで、爽やかなはずの酸味が、かつおとぶつかって、少々バランスが悪い感じです。
そういうときには、レモンはこうなります。（お冷やのグラスの中へ！）これが、正しいスープカレー屋のレモンの使い方だ！（笑
サービス券を持っていたので、ラッシープレゼント頂きです。さっぱりとしていておいしいラッシー。
オリジナルスープはともかく、この新メニュー 和風かつおスープはちょっと好き嫌いがはっきり出てしまう味かもしれません。
最後にちょっとだけ苦言。スタッフの態度にどうも、「お客をもてなそう」「おいしいものを食べてもらおう」という姿勢が感じられないんです。この点、ちょっといただけません・・・サービス業としては減点ですね。
スープカレーばぐばぐ本店
札幌市中央区南5条西3丁目ニューススキノビル2f
011－533－1617
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