実力店がキャパを広げて、満を持して中央区へ進出スープカレーソウルストア（札幌市中央区南３西７）

ソウルストア

ソウルストア（スープカレー / 資生館小学校前駅、西８丁目駅、すすきの駅（市電））
昼総合点★★★☆☆ 3.3

◆実力店が中心部に満を持して進出？

満員で店に入れない、駐車場が無い、スープ切れになる・・・・など、人気店ゆえの宿命を全部抱えたようだった店が、満を持して中央区のど真ん中に進出です。狸小路の７丁目に小さな立て看板があり、そこがお店です。

結構急な階段を上っていると、すでにスパイスの香りが漂っています。階段を上り切り、扉を開けると魅惑のスープにたどり着けます。最近はとにかく人気が出てしまって、狭い店だったこともあり、せっかく出かけても満席！なんてことがたびたびあったのです。

移転前から、何度となくこの店には通っていましたので味は良くわかっています。なので、メニューを見ることもなく、

・オリジナルスープ・チキン

をオーダー。辛さは5番（+150円）

【スープ】すっきりとした旨味をまとったスープは重厚なコクと和風ダシの旨味、そして野菜の優しい甘みを非常にバランスよく感じます。強烈でストレートなスパイス感というより、華やかな旨味を味わうスープで辛さ５番は私にピッタリな辛さです。食べ進むうちに、ベーススープとチキンの肉汁と野菜たちからのダシが、あるタイミングで突然マリアージュし、美味しさの華が開き出す・・・そんなストーリーのある美味しさです。