きまま日記

2022年11月9日（水）

グルメ回転寿司市場

グルメ回転寿司市場・美浜店

◆ふらりと訪れ大当たり？

アメリカンビレッジを散策し、ランチは回転寿司へ。何の事前調査もせずに飛び込みでこのお店へ。

ランチタイムを過ぎた１４：００頃だったこともあり、店内は空いていた。とっても丁寧に席に案内される。この時間帯は味噌汁のサービスがあるとのこと。

上品な味の味噌汁を味わいながら、蒸しエビ、漬けまぐろなどのなじみの好きなネタをオーダー。

蒸しエビ

漬けまぐろ

ん～、うまいぞ、これ、うまい。

席への案内がとても丁寧で、味噌椀も上品。なかなか好印象。そして、握りはロボットではない職人さんの手握り。シャリの固さ、ワサビの具合、そして何よりネタの切り口が美しく、舌さわりが滑らか。

なんだ、ここ？ひょっとして隠れた名店なの？

試しに巻物を頼んで見る。

梅シソかっぱ巻き

切り口の美しさ。しっかりした巻き。程良い固さが口にするとホロリと崩れる。うん、職人の技だね、これは。

イカ、これはコウイカ？独特の食感で、うまい。

うまいうまいと、そのほか何皿か食べまくってふと気づいた。

品書きのメニュー札の下、ホワイトボードに書いてあるのは、

ヤイトハタ
タマン
ミーバイ
フエダイ
イラブチャー
コロダイ
シチューマチ

など、ここ沖縄でしか食べられないネタがいっぱい！どうやら、水揚げにより入荷がまちまちなので札ではなく、ホワイトボードに手書きということらしい。

しっかり品書きは確認しないとだめだね。笑

全部食べてみたかったけれど、タマンとイラブチャーをオーダー。

（待ちかねて写真撮るの忘れた・・・・）

ともに白身で、ねっとりとした旨味が特徴。クドくて臭みの出そうなネタをうまく調理して握ってくれているので非常においしい。

このメニュー札の写真は帰りに撮影。食事をしていた席は・・・・

こんな感じで、ホワイトボードが見えにくかったのだ。お腹いっぱいになってから沢山の「沖縄地物」に気が付いたというわけ。

しかし、地物以外の定番ネタの鮮度も味も最高だった。

価格は安くはないけれども、しっかりと職人さんの技を味わえる良店。

また来たい。そして、次は地物ネタを沢山、お腹いっぱい食べたいね。

ごちそうさまでした！

◆グルメ回転寿司市場　美浜店

沖縄県中頭郡北谷町美浜2-4-5
098-926-3222
11:00～23:00
年中無休